Духи с запахом черной смородины дорогие. Черноглазая любовь, или аромат черной смородины в парфюмерии
Сморо́дина чёрная (лат. Rí́bes ní́grum) - листопадный кустарник, вид рода Смородина (Ribes) монотипного семейства Крыжовниковые (Grossulariaceae).
Химический состав
В ягодах чёрной смородины содержится витамины (витамины C (до 400 мг/%), В, Р, провитамин A), органические кислоты (лимонная и яблочная), различные сахара (в основном глюкоза и фруктоза), гликозиды и флавоноиды, пектиновые, дубильные, антоциановые (цианидин, дельфинидин) и азотистые вещества. Минеральный состав ягод (в мг/%): натрий - 32, калий - 372, кальций - 36, магний - 35, фосфор - 33, железо - 1,3.
Содержание аскорбиновой кислоты в других частях растения также очень высокое: в листьях (после сбора ягод) - до 470 мг/%, в почках - до 175 мг/%, в бутонах до 450 мг/%, в цветках до 270 мг/%.
Листья чёрной смородины богаты аскорбиновой кислотой, каротином, фитонцидами, эфирными маслами.
Фармакологические свойства
Смородина обладает потогонным, мочегонным и закрепляющим свойствами. Листья, почки и плоды чёрной смородины оказывают дезинфицирующее действие, связанное с эфирными маслами.
Значение и применение
Чёрная смородина - декоративный кустарник, известны формы пестролистные и с разрезными листьями.
Даёт медоносным пчёлам нектар и пыльцу. Медопродуктивность достигает 30 кг с гектара насаждений.
Применение в кулинарии
Листья смородины используют как пряность при засолке овощей и грибов. Молодые листья применяют для приготовления диетических сахароснижающих салатов и ароматизации кваса, сухие листья - для заварки чая, добавляют в соусы.
Ягоды имеют кисловато-сладкий вкус и особый аромат. Чрезвычайно ценны по обилию в ягодах витамина C. Их употребляют в свежем и переработанном виде. Из ягод готовят кисели, сиропы, соки, настойки, вина, ликёры, варенье, желе, пастилу, йогурты, начинки для конфет.
Применение в медицине
В народной медицине свежие и сухие ягоды рекомендуют при желудочно-кишечных заболеваниях (язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах с пониженной кислотностью и др.), при нарушении ритма сердечной деятельности.
Высушенные листья активны в отношении дизентерийной палочки и могут применяться в качестве вспомогательного средства, повышающего активность антибиотиков. Листья смородины применяют также в составе витаминных сборов с листьями малины, брусники и плодов шиповника.
Чёрная смородина используется для лечения и профилактики цинги и в комплексе лечебных мероприятий при различных заболеваниях, связанных с кровоточивостью.
Черная смородина в природе и в парфюмерии.
By: Olga Ikebanova & Elena Vosnaki
ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА В ПРИРОДЕ
Сев писать эту статью о черной смородине (которая действительно занимает большое место в моих детских воспоминаниях), я заметила, что чего-то не хватает на моем столе. Я пошла на кухню и открыла чайный шкафчик - мой "волшебный" шкафчик. Там я нашла листья черной смородины, которые были собраны под Санкт-Петербургом, и заварила чашку ароматного чая.
Потягивая этот замечательный напиток... я чудесным образом обнаружила не кухне еще и баночку варенья из черной смородины. О, это такой уникальный аромат! Теперь, вдохновившись, я могу написать статью!
Аромат черной смородины невозможно спутать с каким-либо другим! Он не похож на ароматы жасмина или жимолости, которые заключают вас в плотные объятия, как только вы подойдете к кусту. Черная смородина очень "застенчива", она ждет "первого шага" от вас. Но как только вы притрагиваетесь к ее зеленым листьям, она приветствует вас восхитительным благоуханием! Причем аромат исходит от всех частей растения - от листьев, зеленых черенков, почек, ягод...
Листья черной смородины часто добавляют в чай и используют для придания пикантности соленьям и маринадам. Почки - отличный материал для ликеров; из них добывается абсолют для парфюмерии. Ягоды широко используются для приготовления соков, джемов, ликеров,сидров, вин и конфет; их едят сырыми и в сушеном виде.
Черная смородина - этот кустарник, культивируемый и в Европе, и в Азии. И везде он очень популярен благодаря своим целебными свойствами. В ягодах и листьях черной смородины много витамина С и каротина, приличный процент калия, фосфора, железа, витамина В, кальция и эфирных масел, а также широкий спектр других важных питательных веществ.
Масло из косточек черной смородины также включает много важных для здоровья веществ, таких как витамин E, омега-3 жирные кислоты (альфа-линоленовая кислота или ALA) и омега-6 гамма-линолевая кислота (GLA). Все эти вещества важны для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Все части растения можно использовать для изготовления настоек, которые имеют высокие противовоспалительные свойства. Они применяются для лечения простуды, бронхита, головной боли, боли в животе и т.д.
Чай из черной смородины
Вот мой рецепт черносмородинового чая: возьмите 3 столовых ложки листьев смородины, 1 столовую ложку цветков гибискуса (каркаде), положите все это в заварочный чайник, залейте кипятком и подождите 5-10 минут. Наслаждайтесь!
ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА В ПАРФЮМЕРИИ:
Производство и ароматный профиль
Абсолют почек черной смородины известен во Франции как "bourgeons de cassis". Абсолют получают из кустарника Ribes nigrum, и его аромат ощутимо отличается от синтетической "черной смородины". Последняя - это часто довольно приторный по звучанию компонент, который был весьма популярен в парфюмерии 1980-х и в начала 1990-х. [К примеру, в Tiffany от Tiffany (парфюмер - Jacques Polge) 1987 года и Poeme от Lancome (парфюмер - Jacques Cavallier) 1995 года.] По сравнению с искусственным ягодным ароматом черной смородины, натуральный абсолют из черносмородиновых почек - более зеленый и более легкий, с характерным "кошачьим" нюансом.
За характерный аромат ягод и почек черной смородины ответственны трихомы (железистые волоски), которые несут в себе тиолы, особенно 4-метокси-2-метилбутан-2-тиол, компонент, который добавляет к верхним фруктовым нотам ноту "кошачьей мочи". Три разных гидроксинитрила также вносят значительный вклад в ароматный профиль черной смородины. (И в ее вкус.) Но эти вещества присутствуют, помимо черной смородины, и в других растениях. Растения эти, однако, значительно реже используются в парфюмерии. К примеру, листья южноафриканского бучу, добавляются к черной смородине, если нужно усилить "кошачий" эффект.
Черносмородиновый абсолют, как говорилось выше, получают из почек кустарника. (Его можно встретить, допустим, в линии продуктов компании Biolandes, которая производит абсолют во Франции, в регионах Le Sen и Valreas.) Кроме того, для получения натурального аромата возможна дистилляция листьев растения. (Это способ использует парфюмер Aurelien Guichard.) Помимо этого, можно извлечь экстракт черной смородины из пасты/кашицы, получаемой из листьев, ягод и побегов; он имеет пряно-фруктово-древесный аромат, но сохраняет свежесть, острые нюансы и слегка фенольное звучание.
Самый известный пример использования натуральной черной смородины - классика от Guerlain, аромат 1969 года - Chamade, созданный Jean Paul Guerlain. Другое, но тоже совершенно особое "лицо" имеют натуральные черносмородиновые почки у Van Cleef & Arpels в их аромате First 1976 года (парфюмер - Jean-Claude Ellena).
Однако, абсолют почек черной смородины может негативно влиять на глаза, дыхательные пути и кожу, вызывая раздражения или аллергию. Из-за этого натуральный черносмородиновый абсолют должен составлять в композиции аромата не более 1.0000%, а в составе, к примеру, пищевой добавки - не более 20,0000 частей на миллион.
В парфюмерии абсолют почек черной смородины особенно часто и успешно сочетается со следующими компонентами: аллил амил гликолат (современный "ананасовый" аккорд с металлическими и мускусными оттенками), ambrettolide (легкий аромат растительного мускуса), бензоин (сладкая смола), бензилацетат (фруктово-цветочный аромат с оттенком жасмина), масло листьев бучу (для усиления "кошачьей" ноты), масло апельсина и других цитрусовых, цикламен, альдегиды, бета-дамаскона (розово-фруктовый аромат), бета-ионон (фиалковый аккорд), этиловый мальтол (запах сахарной ваты), гелиотроп, гальбанум (горько-зеленая смола), дубовый мох (лишайниково-древесный аромат с горькими чернильными оттенками), абсолют жасмина и различные кетоны малины.
Ароматы, в которых чувствуется нота черносмородиновых почек:
Black Orchid by Tom Ford
Champs Elysees by Guerlain
Gucci Rush II by Gucci
Amethyst by Lalique
Escape by Clavin Klein
Chamade by Guerlain
First by Van Cleef & Arpel
Beautiful by E.Lauder
In Love Again by YSL
Fan di Fendi by Fendi
Rock & Rose by Valentino
Enchanted Forest by The Vagabond Prince
Люблю смородину – в виде варенья, листьев и просто свежих ягод с их потрясающим запахом: слегка мятным, травянисто-древесным и фруктовым одновременно. Летом всегда жду того момента, когда будет можно растереть в руках нагретые солнцем и пропитанные влагой листья кустарника – вдыхаемое счастье ничем не описать! А что же насчет ее использования в парфюмерии?
Надо заметить, что черная смородина – самая ароматная из всех видов смородины, а особенно – ее почки. В парфюмерном деле их называют «bourgeons de cassis» и многие ищут реалистичное воплощение запаха в парфюмерии.
Одним из первых использовал запах черной смородины Jean-Paul Guerlain в своем «Chamade» (1969) . А легендарные «Magie Noire» от «Lancome» (1978)! принесли славу и почести парфюмеру Gerard Goupy . Этот парфюмерный шедевр потряс мир! В его верхних нотах играют ведущую роль листья и бутоны черной смородины: загадка о двойственной природе женщины. Это именно вечерний аромат, который превращался в удушающее зелье днем – от его силы и мощи хотелось увернуться, спрятаться. Но те, кто пользовался им вечером, становились настоящими звездами мероприятия. Очень жаль, что сегодня винтажные версии стоят, как космический корабль в миниатюре. Именно эти духи напоминают мне о детстве и юности, когда мама по капле наносила себе это чудо. Сегодняшняя версия, увы, потерпела фиаско.
Позже аромат ягод смородины в виде синтетического компонента стал активно использоваться в парфюмерии 80-90-ых годов. Cartier еще в 1981 году выпустил аромат «Must de Cartier », который в 2015 году обрел новое прочтение! В нем тоже есть моя любимая смородина.
Самыми же известными в этот период стали «Poeme» от Lancome (1995) парфюмера Jacques Cavallier . Многие «переболели» этими духами: уютные, сладкие, как мечта, не слишком сложные, но с мягкими окутывающими волнами блаженства.
Слева направо: «Playing With The Devil» By Kilian; «Tresor Midnight Rose», Lancome; «Black Orchid», Tom Ford; «Chamade», Jean-Paul Guerlain;
Нередко для получения парфюмерного сырья используется метод паровой дистилляции листьев черной смородины. Мои 2003-й и 2004-й годы прошли под лозунгом парфюма «Very Irresistible» от Givenchy (2003) – цветочно-фруктового аромата, сегодня ставшего уже классикой. В год выпуска парфюм слышался со всех концов Москвы – казалось, что воздух столицы им пропитан до основания. «Носили запоем». Такое бывает не часто (подобные ощущения у меня возникли в первый раз, когда в 1999 году появились на свет « J`Adore » от Dior).
«Tresor Midnight Rose» от Lancome (2011) – цветочные древесно-мускусные, где нота «сердца» прекрасно украшена зелеными оттенками терпко звучащих листков благоухающего кустарника. Именно в вечерние часы, когда вы прогуливаетесь по вечернему городу, парку или саду, этот аромат проявляется в полную силу.
2006 год пополняет коллекцию парфюмов, где черная смородина «открывает» аромат, – это « Black Orchid » от Tom Ford – до сих пор один из самых обсуждаемых и противоречивых ароматов мастера. 2007 год дарит «Amethyst» от Lalique . Эту марку обычно ценят за прекрасные флаконы. Содержимое мало кто помнит. И тем более, мало кто слушал «Amethyst». Но уверяю вас, аромат достоин вашего внимания! Это концентрированное лето во флаконе, которого так не хватает нам в этом году.
Конечно, каждый год появляются новые ароматы, где парфюмеры пытаются по-новому «обрисовать» запах черной смородины («Blackberry & Bay» от Jo Malone – 2012, Armani «Si » – 2013, «Playing With The Devil» By Kilian – 2013, Western Leather White от Alexandre.J – 2014, The Scent Of Peace Swarovski Edition от Bond No 9 – 2015). Вот и в 2017 году вышло несколько таких произведений. Среди них можно выделить « Amazone » от Herm è s парфюмера Maurice Maurin , где в верхних нотах цветок черной смородины и его листья дарят щедрую порцию летнего вдохновения. « Mademoiselle Rochas » от Rochas – плантация счастья. Так можно назвать этот аромат от парфюмера Anne Flipo . Явное и почти реалистичное звучание ягодных нот впоследствии передает настроение всей композиции – красиво, ярко и многослойно звучащий весь день. Кому-то покажется сладковатым, кто-то горчинку услышит на себе. Но то, что аромат стоит попробовать, – факт.
Можно сказать, любая попытка «поженить» во флаконе черную смородину с цветочными компонентами, зелеными, древесными, дает тот неуловимый (или, наоборот, явный по задумке парфюмера) акцент на радость, теплоту и идеально вписывается в ароматные яркие букеты.
Мы давно привыкли, что на полках в магазинах можно найти огромный выбор люксового парфюма от Yves Saint Laurent, и у тебя тоже наверняка найдется такой флакончик. Но не все знают о селективной линейке Oriental Collection - это тоже парфюмерия YSL, только более сложная и дорогая, «для избранных». Не сомневаемся, что ты оценишь! Нам особенно понравился Supreme Bouquet — невероятно женственный и чувственный аромат, подходящий и для дня, и для вечернего выхода. В его сердце - тубероза, которая придает ему особое звучание, а вспомогательные ноты — груша, розовый перец, иланг-иланг, амбра и мускус. Мм!..
Цена: 13 000 руб.(80 мл)
Sunshine от Amouage
Ароматы Amouage — это уже некий символ роскоши, и они, безусловно, притягательны. Новинка Sunshine сочетает в себе сливочные аккорды миндаля, терпкие ноты черной смородины и нежные цветы — жасмин, магнолию, османтус. С таким ароматом можно не только мужчину покорить, но и целый мир — ты точно будет чувствовать себя очень уверенно.
Популярное
Цена: 30 800 руб.(100 мл)
01 Molecule
Moleсulе уже стал легендарным парфюмом — девушки если не купили заветный флакон, то мечтают о нем. Этот аромат очень трудно описать, потому что он абсолютно индивидуальный и на каждом человеке раскрывается по‑своему. Парфюмер Геза Шоен создал уникальный древесно-мускусный флер — многие считают, что мужчин он просто сводит с ума и, что самое главное, гармонично смешивается с естественным ароматом кожи. Словом, флакончик точно стоит своих денег.
Цена: 12 650 руб.(100 мл)
Killing Me Slowly от Kilian
Парфюм с интригующим названием« Убей меня медленно» понравится поклонницам насыщенных, но мягких, будто шелковых ароматов. Это очень чувственный и интимный флер, который состоит из нот черной смородины, личи, болгарской розы, ириса и мадагаскарской ванили. Аромат сложный, насыщенный, но в то же время нежный… Для романтического свидания подойдет просто идеально!
Цена: 13 500 руб.(100 мл)
Fleur Narcotique от Ex Nihilo
Прочитав название этого аромата мы, конечно, были очень заинтригованы! Fleur Narcotique(можно перевести как« наркотический цветок») от молодого парижского бренда Ex Nihilo понравится девушкам дерзкого нрава — на такое еще нужно осмелиться! На самом деле он правда вызывает привыкание — настолько интересный и чарующий запах заключен во флаконе. Постараемся описать словами: верхние ноты — бергамот, личи и персик, ноты сердца — жасмин, пион и апельсиновый цвет, а ноты базы — древесные ноты, дубовый мох и мускус. Словом, композиция замысловатая и интригующая. Наркотическая!
Цена: 23 000 руб.(100 мл)
Jasmin Angelique от Atelier Cologne
« Ангельский жасмин» — это« зеленый» аромат, который подойдет одновременно и тебе, и твоему бойфренду. И кстати, он совсем не похож на привычный нам сладкий жасмин — композиция куда более сложная и интересная. Помогают египетскому жасмину ноты инжира, гальбанума, ладана и белой амбры. Нам кажется, что туалетная вода прекрасно подходит в качестве основного парфюма на каждый день — он будет уместен даже утром в офисе.
Цена: 12 600 руб.(100 мл)
Oud Palao от Diptyque
Богатые ноты удового дерева сейчас на пике моды! Вот и парфюмерный бренд Diptyque выпустил свою вариацию на тему уда — аромат Oud Palao просто невероятный… Древесный, с нотами болгарской розы, ванили, табака и пачули. И, что самое приятное, им, опять же, можно пользоваться вместе с любимым!
Цена: 11 250 руб.(100 мл)
Cannibale от Serge Lutens
Пусть тебя не пугает такое странное и слегка устрашающее название аромата. Известный парфюмер Серж Лютен тот еще затейник — придумывает своим шедеврам такие имена, что непременно хочется попробовать, хотя бы ради интереса. На самом деле Cannibale — это очень насыщенный древесно-восточный аромат, который приглянется любительницам экзотики и чего-то необычного. Сам Лютен намекает, что женщину, пользующуюся этим парфюмом, «хочется съесть». Согласись, более ошеломительного эффекта от духов никто и не ожидает!
Цена: 7900 руб.(50 мл)
Amber and Roses от Mancera
Прекрасный вариант для вечера выпустил бренд Mancera — если ты любишь аромат розы, то тебе точно понравится. Разумеется, не все так просто. Помимо заявленных в названии парфюма амбры и розы ты услышишь ноты белого мускуса, индийского жасмина и сицилийского лимона. Как и все ароматы Mancera, этот очень насыщенный, так что не переборщи перед выходом.
Цена: 14 400 руб.(100 мл)
Larmes Du Desert от Atelier Des Ors
Бренд Atelier Des Ors только-только пришел в Россию, но уже успел нам полюбиться. Название аромата, к которому мы советуем тебе присмотреться, переводится как« Слезы пустыни». Он отражает парфюмерные традиции Ближнего Востока, а значит, приглянется любительницам пряных, восточных ароматов. Ноты: ладан, кипарис, пачули, кедр, амбра… Незамеченной точно не останешься!
Цена: 24 000 руб.(100 мл)
SoOud Ilham
И снова модные удовые ноты! Этот восточный аромат звучит очень богато, и в то же время невероятно женственно. Уд часто ассоциируется с древесными ароматами(и еще чаще с мужской парфюмерией), но в данном случае розовый перец, имбирь, мускус и пачули создают сладкое, праздничное звучание. Нам кажется, что аромат можно скорее отнести к вечерним — с коктейльным платьем он будет прекрасно сочетаться.
Цена: 16 500 руб.(100 мл)
Comments are closed
Свойства аромата чёрной смородины.
Аромат черной смородины свежий, травянистый, слегка мятный, фруктовый, с древесными нотками, бальзамический. Этот запах снимает стрессы и напряжение, используется при борьбе с депрессиями и длительном эмоциональном дискомфорте.
Сочетается с красным апельсином, бергамотом, гвоздикой, ванилью, иланг-иланг, кедром, кардамоном, мимозой, семенами моркови, розовым деревом, ромашкой, шалфеем, фиалкой.
Эфирное масло.
Эфирное масло (абсолют) черной смородины получают из листьев и почек растения методом паровой дистилляции, а также экстракцией растворителем. Оно содержится в железах, которые покрывают нижнюю часть листьев. Именно благодаря маслу листья черной смородины используют при засолке и маринадах.
Но у каждого парфюмера есть свои секреты добывания запаха. Например, пряный насыщенный фруктовый аромат с оттенком древесины получают, используя почки, листья, побеги и ягоды.
Надо заметить, что черная смородина – самая ароматная из всех видов смородины, а особенно ее почки. В парфюмерном деле их называют «bourgeons de cassis». А свое русское название этот многолетний кустарник получил от слова «смородь», что на древнерусском означало «сильных запах».
Запах смородины в парфюмерии.
Аромат черной смородины в парфюмерных композициях — не редкость. Он знаком всем с детства и, возможно, поэтому стал таким любимым и узнаваемым, а духи с ним – привлекают все больше поклонников. Несмотря на свою скромность, она часто звучит в самых дорогих и престижных брендах. В коллекции каждого парфюмера есть хотя бы одно творение с этой нотой.
А одним из первых использовал запах черной смородины Jean-Paul Guerlain в своем «Chamade».
Обычно запах этот относят к фруктовым нотам, когда хотят передать аромат ягод. Или же используют его травянисто-древесный оттенок с мятными отголосками. Абсолют используется часто в средних нотах, а также как фиксатор запаха.
В отличие от легкого, игривого настроения красной смородины, черная более благородная, насыщенная и яркая. Ее страстные ноты оказываются даже духах ориентальной направленности.
Эмоциональное воздействие.
Аромат черной смородины успокаивает, снимает напряжение, помогает при депрессиях. Поэтому осенью и зимой так приятно открыть баночку со смородиновым вареньем или заварить чай из листьев.
Лечебные и косметические свойства.
Черная смородина — одна из самых полезных ягод. Достаточно 20 ягодок в день, чтобы поднять защитные функции организма. Она улучшает обменные процессы, повышает иммунитет, восстанавливает силы.
В масле много фитонцидов, это хорошее общеукрепляющее средство. В период холодов и слякоти его можно добавлять в чай. Флавоноиды кверцетин, мирицетин, изокверцетин, кемп-ферол, содержащиеся в масле, лечат сосуды, кровоточивость десен, а также отличаются своими антиоксидантными свойствами.
Эфирное масло черной смородины не раздражает кожу, не фототоксично. В пищевой промышленности абсолют используется как усилитель вкуса. В фармацевтической – для лечения анорексии.
Однако эфирное масло найти в продаже не просто. Поэтому для лечения дерматитов, а также простудных, сердечно-сосудистых, заболеваний, гастритов используют отвар листьев и почек.
Также эфирное масло черной смородины не стоит путать с базовым, которое добывают из косточек и жмыха ягод. Оно не менее ценно, чем эфирное, и используется в основном в косметологии и фармацевтической отрасли.
